Not: Hemoglobin
9512 atom bulundurur. C3032H4816N780O872S8Fe4
Vücuda dışarıdan giren hastalık yapıcı maddelere antijen
denir. Vücudun antijenlere karşı korunmak amacıyla meydana getirdiği protein
yapısındaki moleküllere ANTİKOR adı verilir. Virüslere karşı salgılanan interferon
da protein yapısındadır.
Hormonların büyük bölümü proteindir.
Örneğin:
kanda şeker seviyesini düzenleyen İnsülin, glukagon hormonları . Dolayısıyla
proteinler düzenleyici rol oynarlar.
Depo protein olarak albümin, yılanlarda zehir üretilmesi
ayrıca yakılmalarında CO2 , H2O, H2S, NH3,
üre, ürik asit gibi artık maddeler oluşur.
Proteinler hücrelerin madde alış verişini sağlayan osmotik
basıncın oluşmasında etkilidir.
Örneğin: Doku
hücrelerinden kılcal damarlara madde geçişini kandaki proteinlerin oluşturduğu
osmotik basınç sağlar.
Yetişkin insanların vücudlarındaki dolaşım, solunum,
sindirim, boşaltım gibi biyolojik olaylar olurken hücreler yıpranır. Yıpranan
hücrelerin yerine yenilerinin yapılması yine protein varlığında olur.
Hücre zarında bulunan proteinler aminoasit ve glikoz gibi
monomerleri tanıyarak hücre içine
alırlar.
Besin kaynağı olarak rol oynarlar.
Örneğin: bazı bitkilerin tohumları çimlenme
ve gelişimin ilk safhalarında gerekli enerji için protein depolar. Süt
içindeki kazein çocuklar için önemli hayvansal proteindir.
Alınan proteinler ancak uzun açlıkta enerji hammaddesi
olarak kullanılır. Bu durumda protein yıkımı, protein sentezinden daha
fazladır. Bu yüzden aşırı zayıflama görülür.
SORU: Glikozit,
Peptid,Ester Bağları Benzerlik Ve Farklılıkları Nelerdir.Glikozit ve Ester
bağında:C-O-C, Peptid C-N- C
Oksijen köprüsü üçünde de ortak. Farklı monomerlerle
birleşir.
Anfoter özellikleri: amino
grupları asitli ortamda H+ alıp bazik özellik gösterir.
|